Полезные свойства морской капусты

О пользе ламинарии написано немало статей, но включать ее в рацион не спешат даже приверженцы здорового образа жизни. Причина кроется в весьма специфическом запахе йода и неприятной скользкой консистенции, что не уменьшает благотворного влияния продукта на организм.

Состав морской капусты

morskayakapusta1
Полезные свойства водорослей обусловлены микро- и макроэлементами, полученными из морской воды:

  • йод;
  • магний;
  • железо;
  • витамины группы В, Е, А и С.

Чтобы обеспечить организм на сутки нормой йода, потребуется всего 100 г морской капусты. А благодаря органически связанной форме данного элемента, йод усвоится намного быстрей, чем из дорогостоящих препаратов, которые применяются при различных диетах.
morskayakapusta2
Содержит ламинария и соли альгиновой кислоты, особенность которых заключается в слабой растворимости в воде. Необычная способность позволяет альгинатам улучшать моторику кишечника, избавляя от запоров, чем «грешат» многие диеты. Альгинаты в кишечнике практически не перевариваются, но замечательно вбирают лишнюю жидкость и чистят стенки, выводя шлаки и токсины.

Волокна ламинарии способны поглощать излишки холестерина, предотвращая появление атеросклероза, нормализуют обмен веществ, что незаменимо для лиц, ведущих малоподвижный образ жизни. А содержащиеся в морской капусте полисахариды восстанавливают водно-солевой баланс. Благодаря соединениям брома, организм с легкостью преодолевает стрессовые состояния, которые иногда служат причиной переедания.

Чем полезна еще ламинария: повышает физическую и умственную активность, что важно при соблюдении монодиет, а также улучшает состояние волос и ногтей. Употребление водорослей положительно сказывается и на щитовидной железе, что нормализует гормональный фон и снижает вес, с ним связанный.

Приготовление морской капусты для похудения

morskayakapusta3

Водоросли заполняют желудок, вызывая чувство сытости, несмотря на низкую калорийность продукта. Для снижения аппетита рекомендуется залить холодной водой ламинарию, оставив настаиваться в течение суток. Затем полученный настой процеживается и принимается порциями в несколько глотков при возникновении голода. Существует ряд простых рецептов использования водорослей в диетах:

  1. Замороженную морскую капусту варят в воде до размягчения, после чего добавляют в салаты или употребляют в качестве готового продукта.
  2. Можно замочить сухую ламинарию холодной водой на несколько часов, промыть и принимать в пищу.
  3. Сухая морская капуста используется вместо соли в готовых блюдах и салатах.

В магазинах встречается немало вариантов готовых водорослей, поэтому при выборе нужно соблюдать правило: чем меньше они были подвержены обработке, тем более полезны. Свойства максимально сохраняются в свежей и сушеной капусте, а также консервированной, если процесс производился там же, где ее достали. Если сухую ламинарию размочили, а потом добавили еще и вкусовые добавки или уксус — особой пользы при диете она не принесет.

Противопоказания

morskayakapusta4

Не следует включать данный продукт, если имеются заболевания, при которых препараты йода под строгим табу. Запрещено употребление водорослей при:

  • болезнях печени и ЖВП;
  • беременности;
  • заболеваниях ЖКТ;
  • некоторых кожных болезнях (фурункулез, диатез, крапивница);
  • заболеваниях почек или мочевыводящих путей;
  • туберкулезе.

Чтобы не нанести непоправимый вред организму, важно не увлекаться поеданием ламинарии в нереальных объемах. Все полезное должно быть в меру, а при наличии хронических заболеваний не помешает предварительная консультация специалиста и обследование.


Ужасно!ПлохоНормальноХорошоОтлично! - Оцените материал!
Загрузка...

Оставить Отзыв