Полезные свойства огурцов

Огурец — овощ, который присутствует в рационе любого человека, стремящегося похудеть. Почему? Ответ очевиден: огурец обладает низкой калорийностью, ввиду наличия высокого содержания воды.

Чем полезен огурец?

ogurec1
Несмотря на то, в огурце содержится до 95% воды (а она не может обеспечить овощу достойной пищевой ценности), этот овощ обладает высокой диетической ценностью. И заключается она именно в воде, которая в нем содержится, ввиду того, что эта самая вода намного чище той, которую мы обычно пьем. Состав ее близок к составу дистиллированной воды. Она отлично утоляет жажду, помогая выводу токсинов из организма и способствуя его омоложению.

Помимо чистейшей воды, в составе огурца присутствуют калий и кремний, которые позволяют поддерживать тонус и здоровье кожи, блеск и силу наших волос. Концентрация полезных соединений йода, входящих в состав огурца, заметно выше, нежели в любом другом овоще. Об этом имеет смысл помнить людям, страдающим заболеваниями щитовидки и сердечно-сосудистой системы.
ogurec2
Огурец насыщен полезными органическими кислотами и клетчаткой. В нем содержатся витамины РР, В, Е, Н, А, С. Присутствие в составе огурца кофейной и фолиевой кислоты, а также каротина, кальция, фосфора, хрома, циркония, магния, железа, марганца и даже серебра, позволяют восполнить их недостаток в организме. Кстати, огурцы из открытого грунта являются ещё более полезными и насыщенными по химическому составу, чем их собратья из теплицы.

Огурцы помогают избавиться от отеков в разных частях тела и, более того, совсем исключить вероятность их появления. Огурцы также нормализуют работу сердечной мышцы, способствуют понижению артериального давления. Сок из свежевыжатого огурца весьма полезен при постоянном употреблении, он способствует нормальному функционированию таких органов, как предстательная железа, печень, желчный пузырь. Стоит, однако, помнить, что придется вычеркнуть из рациона мясные продукты, крахмал, а также сахар. Полезен огуречный сок ещё и своей способностью блокировать переработку углеводистого содержимого продуктов в жировую компоненту, помогать усвоению организмом жиров и белков.

Огурец — великолепное спазмолитическое, болеутоляющее, жаропонижающее средство. Обладает он и выраженным антисклеротическим, антитоксическим и противоопухолевым действием. Хорошее слабительное.

Отвар или настой из огуречных листьев издавна применяют при различных кровотечениях. Наружно используют при угрях и кожных заболеваниях. Огуречной спиртовой настойкой можно протирать жирную кожу. Огурец активно используется в косметических отбеливающих кожу масках, поддерживающих её эластичность. Стоит, однако, твердо запомнить одно важное правило — употребляемый в косметических целях огурец должен быть непременно свежим. Овощ также должен быть тяжелым и твердым, иначе есть вероятность получить эффект прямо противоположный.

Не обладают лечебными свойствами огурцы соленые и маринованные.

Как мы видим, по перечисленным качествам, польза огурцов однозначна и не поддается опровержению.

Однако, наряду с таким внушительным перечнем полезных свойств огурца, мы должны знать о некотором вреде, который этот овощ может нанести организму.

Недостатки огурца

ogurec4
Рекомендуется существенно сократить или даже свести к минимуму потребление в пищу огурцов людям, страдающим повышенной кислотностью секрета желудка, язвами в желудочно-кишечном тракте, а также при диагностированном гастрите с повышенной кислотностью. Огурцы могут заметно повысить кислотность желудочного сока.

Маринованные, соленые огурцы особенно вредны людям с заболеваниями печени, нефритом, гипертонией, атеросклерозом и нарушенным водно-солевым обменом. Огурцы опасны для тех людей, у кого слабая функция щитовидной железы. А еще стоит исключить этот овощ из рациона женщинам, ожидающим ребенка.

Особую опасность могут представлять собой ранние весенние огурцы. Все дело в повышенном содержании вредных нитратов. Такие плоды обязательно нужно хорошо промывать водой перед приемом в пищу и даже счищать шкурку. Ведь именно в ней нитраты и имеют свойство накапливаться. Непременно стоит обрезать кончики огурца с обеих сторон, хотя бы по одному сантиметру с каждой. Проявляя такую нехитрую предосторожность, Вы существенно сократите вред, который могут нанести огурцы.

Как правильно выбирать огурцы

ogurec3
Напоследок напомним общепризнанные правила выбора огурцов при покупке. Следуйте следующему плану:

  • хвостик огурца не должен быть завядшим;
  • на огурцах не должно быть желтоватых областей;
  • чем тверже и крепче плод, тем лучше;

Помните, что слишком блестящие и красивые огурцы, возможно, содержат в себе чрезмерное содержание нитратов и прочих вредных веществ. Старайтесь избегать покупки слишком больших огурцов по причине их перезрелости и чрезмерному содержанию семечек. Ну разве что Вы хотите пустить их на семена. В этом случае огурец разрезается вдоль, целые семечки извлекаются, отделяются друг от друга и просушиваются при комнатной температуре.


Ужасно!ПлохоНормальноХорошоОтлично! - Оцените материал!
Загрузка...

Оставить Отзыв