Белковая диета с меню на 7 дней

Белковое питание используется преимущественно в двух случаях — при тяжелых физических нагрузках и при быстром снижении веса. «Американский журнал клинического питания» объявил белковую систему одной из трех самых действующих диет, которые имеют наиболее продолжительный эффект.

Что такое белок

Белки обеспечивают жизнедеятельность, рост и обновление клеток всех тканей человеческого организма. Структура белка состоит из комбинации 20 аминокислот, половина из которых является заменимыми, а половина незаменимыми. Незаменимыми аминокислотами называются те вещества, которые организм не вырабатывает самостоятельно и способен выделить только через пищевые продукты.

Белки:

1. полноценные (усваиваются практически на 100%);
2. неполноценные (усваиваются на 60-80%).

К полноценным белкам диетологи относят продукты животного происхождения, а в группу неполноценных белков — растительного.

полноценные белки	неполноценные белки
мясо	семечки
субпродукты	соя
рыба	орехи
морепродукты	бобовые
молоко	некоторые крупы
молочные продукты	грибы
яйца курицы и уток	цветная капуста и листовой салат
	ягоды

Почему белковая диета эффективна?

Белковая еда надолго дарит чувство сытости, что позволяет выдержать нужный отрезок времени до следующего приема пищи и не сорваться.

Сами по себе продукты, насыщенные большим количеством протеина (белка), являются достаточно тяжелой пищей: организму требуется приложить достаточно усилий, чтобы ее переварить. Прежде, чем тело сможет использовать полученный белок, ему сначала придется раздробить протеин на короткие аминокислотные цепочки, которые, в свою очередь, расщепить до отдельных аминокислот. Организму приходится затрачивать и силы, и время, и энергию: на усвоение белкового продукта уходит практически 50% его калорийной ценности.

При обычной системе питания человек получает энергию из жиров и углеводов, при белковой диете это невозможно: она сводится к практически полному исключению этих веществ. Организм вынужден расходовать энергию из жировых отложений, следственно, происходит достаточно быстрое снижение веса.

Недостатки длительного белкового питания

Если организм не получает нужное количество углеводов и жиров, то использовать в качестве энергоресурса он будет не только жировые отложения, но и часть белков. Процесс распада белков и последующего производства энергии сопровождается выработкой токсических продуктов — они приносят существенный вред здоровью почек.

Примерное меню белковой диеты на 7 дней

Кушать следует каждые 3 часа, всего получается около 5-6 приемов пищи в сутки. Завтрак всегда должен быть белковым — не только в процессе снижения веса на протеиновой диете, но и в остальное время. Важно помнить, что за один раз организм может усвоить не больше 30 г белка. Поэтому съесть вы можете сколько угодно, но усвоится всего лишь 30 г.

день недели	продукт/блюдо
понедельник	омлет без желтков	обезжиренный творог	вареная рыба и бурый рис	яблоко	овощной салат	сок
вторник	рисовая каша	стакан молока 1%	куриное филе	отварные овощи	овощной бульон	сок
среда	гречневая каша	кефир	вареный картофель	овощной салат	яблоко	сок
четверг	вареное яйцо	йогурт	овощное рагу	куриное филе	орехи	сок
пятница	жюльен из курицы и яиц	стакан кефира	отварная рыба	гречневая каша	овощной салат	сок
суббота	творог	вареное яйцо	куриная грудка	тушеные овощи	яблоко	сок
воскресенье	яйца пашот	простокваша	индейка	морепродукты	овощной салат	сок

Видео о белковых диетах

Героиня передачи достигла воистину потрясающего результата — ей удалось избавиться от семидесяти килограммов за полгода! Но что еще важнее — результат держится уже очень долго. О секретах уникальной методики похудения, которую ищут многие девушки, и пойдет речь в этом видео.