Белковая диета с меню на 7 дней
Белковое питание используется преимущественно в двух случаях — при тяжелых физических нагрузках и при быстром снижении веса. «Американский журнал клинического питания» объявил белковую систему одной из трех самых действующих диет, которые имеют наиболее продолжительный эффект.
Содержание
Что такое белок
Белки обеспечивают жизнедеятельность, рост и обновление клеток всех тканей человеческого организма. Структура белка состоит из комбинации 20 аминокислот, половина из которых является заменимыми, а половина незаменимыми. Незаменимыми аминокислотами называются те вещества, которые организм не вырабатывает самостоятельно и способен выделить только через пищевые продукты.
Белки:
- полноценные (усваиваются практически на 100%);
- неполноценные (усваиваются на 60-80%).
К полноценным белкам диетологи относят продукты животного происхождения, а в группу неполноценных белков — растительного.
полноценные белки | неполноценные белки |
мясо | семечки |
субпродукты | соя |
рыба | орехи |
морепродукты | бобовые |
молоко | некоторые крупы |
молочные продукты | грибы |
яйца курицы и уток | цветная капуста и листовой салат |
ягоды |
Почему белковая диета эффективна?
Белковая еда надолго дарит чувство сытости, что позволяет выдержать нужный отрезок времени до следующего приема пищи и не сорваться.
Сами по себе продукты, насыщенные большим количеством протеина (белка), являются достаточно тяжелой пищей: организму требуется приложить достаточно усилий, чтобы ее переварить. Прежде, чем тело сможет использовать полученный белок, ему сначала придется раздробить протеин на короткие аминокислотные цепочки, которые, в свою очередь, расщепить до отдельных аминокислот. Организму приходится затрачивать и силы, и время, и энергию: на усвоение белкового продукта уходит практически 50% его калорийной ценности.
При обычной системе питания человек получает энергию из жиров и углеводов, при белковой диете это невозможно: она сводится к практически полному исключению этих веществ. Организм вынужден расходовать энергию из жировых отложений, следственно, происходит достаточно быстрое снижение веса.
Недостатки длительного белкового питания
Если организм не получает нужное количество углеводов и жиров, то использовать в качестве энергоресурса он будет не только жировые отложения, но и часть белков. Процесс распада белков и последующего производства энергии сопровождается выработкой токсических продуктов — они приносят существенный вред здоровью почек.
Примерное меню белковой диеты на 7 дней
Кушать следует каждые 3 часа, всего получается около 5-6 приемов пищи в сутки. Завтрак всегда должен быть белковым — не только в процессе снижения веса на протеиновой диете, но и в остальное время. Важно помнить, что за один раз организм может усвоить не больше 30 г белка. Поэтому съесть вы можете сколько угодно, но усвоится всего лишь 30 г.
день недели | продукт/блюдо | |||||
понедельник | омлет без желтков | обезжиренный творог | вареная рыба и бурый рис | яблоко | овощной салат | сок |
вторник | рисовая каша | стакан молока 1% | куриное филе | отварные овощи | овощной бульон | сок |
среда | гречневая каша | кефир | вареный картофель | овощной салат | яблоко | сок |
четверг | вареное яйцо | йогурт | овощное рагу | куриное филе | орехи | сок |
пятница | жюльен из курицы и яиц | стакан кефира | отварная рыба | гречневая каша | овощной салат | сок |
суббота | творог | вареное яйцо | куриная грудка | тушеные овощи | яблоко | сок |
воскресенье | яйца пашот | простокваша | индейка | морепродукты | овощной салат | сок |
Видео о белковых диетах
Героиня передачи достигла воистину потрясающего результата — ей удалось избавиться от семидесяти килограммов за полгода! Но что еще важнее — результат держится уже очень долго. О секретах уникальной методики похудения, которую ищут многие девушки, и пойдет речь в этом видео.