Диета при дисбактериозе кишечника

Еда может быть не только источником энергии, но и настоящим лекарством, если речь идет о заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В том числе таких, как дисбактериоз, он же дисбиоз — микробная разбалансировка внутри организма. Его причиной обычно становятся иные проблемы с ЖКТ, длительный прием антибиотиков, развитие кишечных инфекций или недавно перенесенная операция.

Лечебное питание при дисбактериозе разрабатывается с учетом следующих характеристик:

• особенности пищевого поведения, которые должны соблюдаться для лечения основного заболевания;
• угнетение тревожащих симптомов диспепсии, диареи или запоров;
• снижение риска аллергических реакций на пищевые продукты;
• восстановление дефицита витаминов (дисбактериозу обычно сопутствует гиповитаминоз);
• стимуляция размножения полезной микрофлоры.

Особенности диеты при дисбактериозе.

• регулярный прием пищи 5-6 раз в день;
• оптимальное количество белков, жиров и углеводов, в том числе, пищевых волокон;
• включение в рацион молочных продуктов, обогащенных полезными бактериями (пребиотиками);
• употребление достаточного количества воды (из расчета 30 мл воды на 1 кг веса);
• исключение продуктов, которые могли бы вызвать процессы брожения или гниения, что приводят к вздутию живота;
• исключение блюд, которые отрицательно влияют на перистальтику кишечника и, как следствие, только усиливают патологические явления в ЖКТ.

Отдельные замечания по приготовлению пищи

Дисбактериоз возникает на фоне заболеваний желудочно-кишечного тракта, поэтому продукты должны быть термически, механически и химически щадящими.

Это значит:

• исключить из повседневного меню жирное, копченое, маринованное, острое, а также лук и чеснок, алкоголь и приправы;
• рекомендуется по возможности принимать перетертую пищу и тщательно ее пережевывать;
• употреблять блюда в теплом состоянии, не лишком горячие и не слишком холодные.

Меню при дисбактериозе

Медики насчитывают дисбиоз трех видов — с диареей, с запорами, с болью и вздутием. Лечение каждого типа дисбактериоза подразумевает разное меню.

Дисбактериоз с диареей

Разрешенные продукты.

• вчерашний хлеб, сухари без специй;
• легкие супы на мясном или овощном бульоне с добавлением крупы;
• рисовая каша на воде;
• вареное или печеное мясо курицы и индейки;
• куриные яйца;
• вареная или печеная нежирная рыба;
• протертые вареные овощи;
• молочные продукты за исключением молока;
• слабый чай.

Запрещенные продукты.

• свежие овощи;
• кисель;
• какао на воде;
• молоко.

Дисбактериоз с запорами

Разрешенные продукты

• хлеб из муки грубого помола;
• ненаваристые овощные и мясные бульоны;
• бобовые, гречневая крупа;
• рубленое нежирное мясо;
• омлет на пару, яйца всмятку;
• вареная, печеная нежирная рыба;
• кисломолочные продукты, творог, сметана;
• овощные и фруктовые соки;
• растительное масло;
• ржаные и пшеничные отруби.

Запрещенные продукты:

• айва, черника;
• шоколад;
• кулинарные изделия с добавлением крема;
• грибы, лук, чеснок, редька, репа, редис;
• рис и манная крупа.

Дисбактериоз, сопровождающийся вздутием и болью

Разрешенные продукты.

• ржаной и пшеничный хлеб;
• нежирное печеное или вареное мясо;
• куриные яйца;
• нежирная рыба;
• молочные продукты за исключением молока;
• отруби ржаные и пшеничные в небольшом количестве.

Запрещенные продукты.

• апельсины, персики, виноград, финики, яблоки, бананы, крыжовник, изюм, абрикосы, мандарины, малина;
• сладкие продукты;
• молоко;
• свежая зелень салата и шпината;
• сырые овощи, особенно репа, морковь, чеснок, лук, редька, свекла, редис;
• черный хлеб;
• овсяная и перловая крупа, бобовые, пшено.

При всех типах дисбактериоза запрещены:

• копченая и жирная рыба, рыбные консервы;
• жирное мясо (гусь, утка), консервы, копчености;
• сдобное сладкое тесто;
• крепкие мясные бульоны;
• кулинарные и животные жиры.

Пребиотики и дисбактериоз

Чтобы вылечить дисбиоз, нужно нормализовать кишечную микрофлору, то есть создать благоприятные условия для размножения в кишечнике полезных бактерий — пребиотиков. Пребиотики отлично себя чувствуют в компании кисломолочных продуктов и грубого пищевого волокна.

Пищевые волокна

Пищевые волокна — это разновидность углеводов, то есть вещества растительного происхождения. Они содержатся в овощах, фруктах и злаках. Грубые пищевые волокна активизируют перистальтику кишечника, втягивают воду, способствуют очищению организма от вредного холестерина, токсинов, шлаков и избытка сахара.

Кисломолочные продукты

Полезные бактерии так же активно развиваются в кисломолочной среде. Для оптимального результата рекомендуется сочетать кисломолочные продукты, особенно йогурт, с пищевыми волокнами.

Дисбактериоз не входит в разряд серьезный патологий организма. Микрофлора кишечника восстанавливается всегда, однако этот процесс может занять долгое время. Правильное питание с учетом типа дисбиоза поможет восстановить здоровье в кратчайшие сроки.