Миндаль: 6 преимуществ для здоровья

 

Полезные свойства миндаля были известны на протяжении тысячелетий, а многочисленные научные исследования подтверждают их сегодня. Ежедневное потребление всего горстки орехов не только поможет укрепить здоровье, но и сохранить стройную фигуру. Хотите узнать, что делает миндаль таким особенным? Тогда продолжайте читать.

миндаль орех

Полезные свойства миндаля

  1. В миндале содержатся мононенасыщенные жирные кислоты, известные своими защитными свойствами для сердечно-сосудистой системы.
  1. Другой важный питательный элемент — витамин Е, являющийся одним из трех витаминов-антиоксидантов и необходимый для ограничения окислительного стресса, который ответственен за преждевременное старение клеток. Всего 20 орехов (рекомендуемое ежедневное количество) обеспечивают от 60 до 70% суточной потребности взрослого человека в витамине Е.
  1. Миндаль также богат клетчаткой (4 г на 28 г орехов), что улучшает перистальтику кишечника.
  1. В одной порции миндаля содержится 6 г белка, что в сочетании с бобами и злаками может удовлетворить суточную потребность в аминокислотах.
  1. Среди многих питательных веществ миндаля можно выделить следующие микроэлементы:
  • Магний (природное антистрессовое вещество);
  • Кальций (необходим для минерализации костей);
  • Калий (необходим для работы сердца, нервной системы и мышц);
  • Фитостерины (соединения, снижающие уровень холестерина).
  1. Миндаль, однако, содержит мало простых сахаров, что относит его к продуктам с низким гликемическим индексом. Это важно для людей, следящих за своим весом или страдающих диабетом.

Рекомендуемая суточная доза

Рекомендуется употреблять горсть миндаля в день — это около 30 г или 23 ореха. Лучше отдать предпочтение сырому или обжаренному варианту, так как любое добавление соли, сахара или других ингредиентов — пустые калории, которых следует избегать.

Вы можете употреблять орехи в качестве перекуса один или два раза: утром (около 10-11 часов) и днем (около 16-17 часов). Для людей, не испытывающих потребности в дневных перекусах, миндаль можно добавлять в мюсли или творог.

Миндаль и сердечно-сосудистые заболевания

Это основное преимущество миндаля для здоровья, по крайней мере, научно подтвержденное. Регулярное употребление орехов полезно для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Было доказано, что миндаль помогает снизить уровень «плохого холестерина» в крови (ЛПНП — вреден для артерий), сохраняя при этом уровень «хорошего холестерина» (ЛПВП — обладает защитным эффектом). Исследование, опубликованное в 2003 году в «Журнале Американского колледжа питания», также указывает, что это преимущество наблюдается при употреблении натурального миндаля, жареного на гриле и даже миндального масла. Кроме того, наличие витамина Е уменьшает окисление «плохого холестерина», избыток которого при окислении создает атеросклеротические бляшки.

Миндаль играет защитную роль, воздействуя и на другие факторы риска: количество брюшного жира, метаболический синдром или высокое кровяное давление.

Миндаль и сердердце

Миндаль и похудение

Не слушайте тех, кто говорит, что, чтобы оставаться стройным или похудеть, вы должны держаться подальше от орехов! Несмотря на довольно высокую калорийность, миндаль содержит большое количество волокон, которые ограничивают поглощение жиров и, следовательно, количество поглощаемых калорий. Исследование, опубликованное в 2012 году в «Американском журнале клинического питания», показало, что рекомендуемая порция миндаля (28 г) соответствует только 128 ккал (то есть почти на 20% меньше, чем предыдущий установленный показатель, который составлял 160 ккал).

Диетологи также отмечают, что чувство сытости усиливается от жевания, отсюда и польза употребления цельного миндаля. Таким образом, это идеальный вид перекуса для людей, которые хотят сохранить свой вес в норме или даже потерять несколько килограммов в рамках диеты. Людям, употребляющим миндаль во второй половине дня, как правило, достаточно легкого ужина, а это диетическая привычка, способствующая снижению веса.

Также доказано, что ежедневное употребление миндаля помогает усвоить хорошие привычки питания и есть меньше продуктов с пустыми калориями (с высоким содержанием жиров, сахаров, соли и не имеющих питательной ценности).

Миндаль и диабет

Поскольку миндаль незначительно повышает уровень глюкозы в крови, то является продуктом выбора для диабетиков.

Было проведено 16 исследований употребления миндаля и резистентности к инсулину. Исследование, опубликованное в 2010 году, доказало, что регулярное употребление миндаля может повысить чувствительность к инсулину у лиц с преддиабетом. Еще одно недавнее исследование свидетельствует о том, что употребление миндаля во время завтрака помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови в течение большей части дня.

Другие преимущества миндаля

Как известно, наличие в рационе орехов помогает поддерживать память и здоровье мозга.

Британские ученые изучают влияние потребления миндаля на здоровье кишечника и микрофлору. Их результаты могут представлять большой интерес для людей с кишечными расстройствами или заболеваниями.

Наконец, в настоящее время проводится исследование, которое может представлять интерес для многих людей и особенно женщин: играет ли употребление миндаля роль в сохранении липидных тканей кожи и, таким образом, в замедлении старения.

Во всем мире продолжаются научные изыскания по изучению полезных эффектов миндаля в различных сферах деятельности и можно с уверенностью сказать, что они еще не раскрыли все свои секреты.


Ужасно!ПлохоНормальноХорошоОтлично! - 4 голос(ов), средний бал: 5,00 из 5.
Загрузка...

Отзывы (3)

  • Светлана

    |

    Я миндаль добавляю в мюсли на завтрак. Мне очень помогает быть более бодрой в первой половине дня.

    Ответить

  • Тоня

    |

    Ой, а я правда думала, что во время диеты нельзя есть орехи, хотя ведь миндаль очень люблю. А в нем ещё и много пользы оказывается. Да и то, что он сытный это же огромный плюс. Мне кажется можно употреблять на завтрак с кашей или в качестве перекуса подойдёт))

    Ответить

  • Анастасия

    |

    Ничего себе, никогда не могла бы даже подумать, что регулярное употребление миндаля может повысить чувствительность к инсулину у лиц с пред диабетом. Спасибо автору, узнала много нового! Вот насчёт того ,что наличие в рационе орехов помогает поддерживать память и здоровье мозга полностью согласна. На себе заметила такой результат!

    Ответить

Оставить Отзыв

Все права защищены © 2014 -2019

.